|
|
De Spaanse Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 grote aardappelen
2 grote uien
4 eieren
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
4 grote aardappelen schillen en in plakken snijden van max halve centimeter. Twee grote uien in ringen snijden. Flinke laag olie in pan verhitten en aardappelen hierin leggen. Door de dikke laag olie gaan de aardappelen soort pruttelen en niet direct bakken. Uien erbij en op laag vuur laten totdat aardappelen beetje zacht worden. Prutje in vergiet. Olie opvangen. Pan schoonmaken en ondertussen 4 eieren goed klutsen. Mengsel van ui en aard in eimengsel doen. Kwartier laten staan. Dan 3 eetlepels opgevangen olie goed verhitten in schone pan (anders gaat t plakken) en daarin eimengsel doen. Aan allebei de kanten gaar/lichtbruin laten bakken. Met deksel omdraaien gaat t makkelijkst.
|
|
|